Capacidade de resiliência de pequenos produtores de arroz na Colômbia e suas implicações para a Soberanía Alimentaria no contexto pandémico

The present work is the result of the collaboration between two master's and doctoral thesis students committed to the Latin American rural world and interested in carrying out an analysis of the capability for resiliency of small rice producers in Colombia and its implications for Food Sovereignty against a scenario of vulnerability marked by the effects of Climate Change (CC) and the Free Trade Agreement (FTA) in the current pandemic and post-pandemic situation. Returning to the results of the master's thesis obtained through the MESMIS methodology, based on the characterization and classification of 50 rice producers in the Department of Huila, and based on the Sustainable Livelihoods Approach (EMVS) and Marcos of Community Capital (MCC), we established resilience points for three types of producers, and, based on some of the cultural indicators of food sovereignty obtained through Participatory Action Research (PAR) for a doctoral theses, we analyzed the characteristics of the three links of the rice production process, with the data shared by the  50 participants on the daily reality of their main economic activity, to identify dependency and decision-making factors as keys to consider for the construction of the sustainability of the system they belong, from to the daily realities they live and face.El presente trabajo es resultado de la colaboración entre dos tesistas comprometidos con el campo latinoamericano, interesados en realizar un análisis de la capacidad de resiliencia de pequeños productores de arroz en Colombia y sus implicaciones para la Soberanía Alimentaria ante un escenario de vulnerabilidad marcado por los efectos del cambio climático y el Tratado de Libre Comercio en la actual coyuntura de pandemia y postpandemia.  Retomando los resultados del trabajo de tesis de maestría obtenidos mediante la metodología MESMIS aplicada con 50 arroceros del Departamento del Huila con base en el Enfoque de Medios de Vida Sostenibles (EMVS) y Marcos de Capitales de la Comunidad (MCC), se establecen puntos de resiliencia para tres tipos de productores y con base a algunos de los indicadores culturales de soberanía alimentaria obtenidos mediante la Investigación Acción Participativa (IAP) para tesis doctoral, se analizan las características de los tres eslabones del proceso productivo del arroz, con datos compartidos por los agricultores participantes sobre la realidad de su principal actividad económica para identificar los factores de dependencia y toma de decisiones, como pistas a considerarse para la construcción de la sostenibilidad del sistema al que pertenecen desde las realidades que viven y enfrentan cotidianamente.O presente trabalho é resultado da colaboração entre dois alunos de mestrado e doutorado comprometidos com o campo latino-americano, interessados ​​em realizar uma análise da capacidade de resiliência de pequenos produtores de arroz na Colômbia e suas implicações para a soberania num cenário de vulnerabilidade, marcado pelos efeitos das mudanças climáticas e do Acordo de Livre Comércio na atual situação de pandemia e pós-pandemia. Voltando aos resultados da dissertação de mestrado obtida através da metodologia MESMIS, com base na caracterização e classificação de 50 produtores de arroz no Departamento de Huila e no estabelecimento com base na Abordagem de Meios de Vida Sustentáveis ​​(EMVS) e Quadros de Capital Comunitário (MCC), os pontos de resiliência são estabelecidos para três tipos de produtores, e com base em alguns dos indicadores culturais de soberania alimentar obtidos por meio da Pesquisa-Ação Participativa (PAR) para uma tese de doutorado, as características dos três elos do processo de produção do arroz, com dados compartilhados por os agricultores participantes sobre sua atividade econômica principal para identificar os fatores de dependência e de tomada de decisão, como chaves a serem consideradas para a construção da sustentabilidade do sistema ao qual pertencem, desde as realidades que vivem e enfrentam diário.

Aprendiendo a elaborar pan sin gluten

Se presenta a usted, estimado lector, esta cartilla en donde aprenderá de una manera didáctica y sencilla a elaborar un delicioso pan sin gluten. El texto inicia con la definición de algunos conceptos generales relacionados con el sector de la panificación, posteriormente encontrará los 8 Capítulos en donde usted como productor y/o aprendiz podrá identificar las materias primas necesarias para la elaboración de los panes sin gluten, los procedimientos para la obtención de las diferentes harinas, la descripción del proceso y diagrama de flujo donde se presenta el paso a paso para la elaboración del pan sin gluten con incorporación de harinas de cereales, pseudocereales y leguminosas y finalmente encontrará la caracterización nutricional y análisis organoléptico del prototipo elaborado. Lo invitamos a realizar la lectura completa de la cartilla para que pueda apropiar los conocimientos y los pueda poner en práctica en su entorno productivo.El pan -- El gluten -- Principales ingredientes en la panificación sin gluten -- Metodología -- Proceso de obtención de harinas -- Formulación del prototipo del pan de molde sin gluten -- Descripción del proceso para la elaboración del pan sin gluten a base de harinas de cereales, pseudocereales y leguminosas -- Análisis fisicoquímico y organolépico del pan sin glutenna47 página

Estrategia competitiva de las empresas agroindustriales de la cadena de valor Arroz-Moliner?a del Tolima, frente al TLC Estados Unidos (2000-2014)

170 p. Recurso Electr?nicoEl Tolima se ha caracterizado tradicionalmente por ser un departamento productor de Arroz. En virtud de ello la cadena de arroz-moliner?a representa un importante sector econ?mico debido a los ingresos que genera esta actividad y a la generaci?n de empleo tanto formal e informal; por ello se ha convertido en un tema relevante para la construcci?n de planes de desarrollo y agendas de pol?ticas p?blicas locales, regionales y nacionales. Adem?s, la cadena del arroz es considerada como objeto de estudio y/o de intervenciones de pol?tica p?blica, por parte de instituciones de educaci?n superior, gremios e Instituciones tales como el Departamento Nacional de planeaci?n (DNP), el Banco de la Rep?blica, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), el DANE, el Instituto interamericano de Cooperaci?n para la agricultura (IICA), organismos internacionales entre otros. Con base en lo anterior, el presente estudio en el contexto de los desaf?os de la Globalizaci?n indaga sobre la respuesta competitiva de las empresas agroindustriales de la cadena arroz-moliner?a, para enfrentar el TLC con los Estados Unidos y realiza un an?lisis sobre las principales estrategias de alianzas y acuerdos de competitividad. En el proyecto se define como empresas agroindustriales de la cadena de arroz-moliner?a a aquellas empresas agroindustriales transformadoras de arroz, tales como molinos que se encargan del trillado del arroz, y diferentes empresas que procesan el arroz a nivel de subproductos. El enfoque metodol?gico empleado fue el descriptivo, mediante la combinaci?n de an?lisis cuantitativo y cualitativo concentr?ndose en el nivel microecon?mico y meso-econ?mico. Por otra parte, el trabajo se realiz? en diferentes etapas. Inicialmente se elabora el marco te?rico alrededor de las principales categor?as anal?ticas que conforman la presente investigaci?n tales como la competitividad, la estrategia competitiva y las cadenas productivas. 6 Luego, se hace un recuento de los acuerdos comerciales que el pa?s ha suscrito con otras naciones y la caracterizaci?n de la cadena de valor arroz moliner?a. Seguidamente, se establecen las pol?ticas actuales de productividad y competitividad, para poner en contexto y perspectiva el tratado de libre comercio suscrito entre Colombia y los Estados Unidos y se?alar cu?les han sido los puntos establecidos en el tratado para el sector objeto del presente estudio. Posteriormente, se presentan los resultados del trabajo de campo, se establecen las conclusiones derivadas del estudio aplicado a las empresas del sector de acuerdo con lo sugerido por Porter (1991) en su diamante de competitividad para el an?lisis de los factores que determinan la competitividad, a partir de los cuales se identifican las estrategias y tipos de respuestas de las firmas (Helmsing A. H., 1999) y adicionalmente, la percepci?n que estas empresas tienen respecto a los objetivos trazados para la firma del tratado de libre comercio entre Colombia y los Estados Unidos. Finalmente, se incluyen los correspondientes resultados del an?lisis realizado en los cuales se determinan estrategias de pol?tica para mejorar la competitividad de la agroindustria regional en cuanto a la cadena de valor, la estrategia competitiva y frente al TLC entre Colombia y los Estados Unidos PALABRAS CLAVE: COMPETITIVIDAD, TLC, CADENA DE VALOR, ARROZ, TRILLA DE ARROZTolima has traditionally been characterized as a rice producing department. By virtue of this, the rice-milling chain represents an important economic sector because of the income generated by this activity and the generation of both formal and informal employment; Therefore, it has become an important aspect for the construction of development plans and agendas for local, regional and national public policies. In addition, the rice chain is considered as an object of study and / or public policy interventions by higher education institutions, associations and institutions such as the National Planning Department (DNP), Banco de la Rep?blica, the Ministry of Agriculture and Rural Development (MADR), DANE, Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture (IICA), international organizations, among others. Taking into account the above, this study in the context of the challenges of Globalization investigates the competitive response of agroindustrial companies of the rice-milling chain, to face the FTA with the United States and performs an analysis on the main strategies of alliances and competitiveness agreements. In the project, agroindustrial companies of the rice-milling chain (the value chain rice-rice threshing) are defined as those agroindustrial companies that transform rice, such as mills that are responsible for threshing rice, and different companies that process rice at the level of by-products. The methodological approach used was descriptive, through the combination of quantitative and qualitative analysis focusing on the microeconomic and meso-economic level. The work was carried out in different stages. Initially, the theoretical framework is elaborated around the main analytical categories that make up this research, such as competitiveness, competitive strategy and productive chains. 8 Then there is an account of the trade agreements that the country has signed with other nations and the characterization of the rice milling value chain. Next, the current productivity and competitiveness policies are established, to put in context and perspective the free trade agreement signed between Colombia and the United States and to indicate which have been the points established in the treaty for the object study sector. Afterwards, the results of the field work are presented and finally the conclusions derived from the study applied to the companies of the sector are established according to the suggested by Porter (1991)in his competitiveness diamond for the analysis of the factors that determine the competitiveness to from which the strategies and types of responses of the firms are identified (Helmsing A. H., 1999), and additional the perception that these companies have regarding the objectives set for the signing of the free trade agreement between Colombia and the United States. Finally, the corresponding results of the analysis carried out are included where policy strategies are determined to improve the competitiveness of the regional agroindustry in terms of the value chain, the competitive strategy and the FTA between Colombia and the United States. KEY WORDS: COMPETITIVENESS, TLC, VALUE CHAIN, RICE, RICE THRESHIN

Integración de la logística verde al proceso productivo del arroz dentro de una cadena de suministro en Colombia

Auxiliar de InvestigaciónEl presente trabajo tuvo como objetivo relacionar conceptos propios de la logística verde al proceso productivo del arroz, una vez la materia prima es recibida por el productor. Dado que el sector arrocero en Colombia es muy amplio y tiene participación en gran parte del territorio nacional, además que su cadena de abastecimiento es muy robusta, se ve la necesidad de comenzar a vincular nuevas prácticas que permitan un mejor uso de los recursos renovables y no renovables al interior de este sector agroindustrial. Así las cosas, en un principio se buscan los conceptos teóricos más importantes propios de la logística verde y el desarrollo sostenible, a continuación se realiza una descripción del proceso productivo del arroz para posteriormente poder vincular la parte teórica de la logística sostenible a las etapas dentro de la cadena de abastecimiento y por último se plantean algunos indicadores para medir el desempeño ante una posible implementación de logística verdeINTRODUCCIÓN 1. GENERALIDADES 2. CARACTERIZACIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO DEL ARROZ 3. RELACIÓN DE LA LOGÍSTICA VERDE CON LA INDUSTRIA ARROCERA EN COLOMBIA 4. INDICADORES PROPUESTOS 5. CONCLUSIONES 6. RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFÍA ANEXOSPregradoIngeniero Industria

Factores críticos del proceso de trilla en el ciclo de transformación del arroz, en la hacienda la guaira de Ibagué y escenarios estratégicos

LISTA DE TABLAS: Tabla 1 Tratados de Libre Comercio TLC ratificados por Colombia, incluyen mercado del arroz y vigente año 2019. Tabla 2 Propiedades nutricionales del arroz . Tabla 3 Producción de arroz en Colombia, periodo 2000 - 2018 y proyección 2019. LISTA DE FIGURAS: Figura 1 Comportamiento de los precios del arroz paddy de los años 2010 a 2018. Figura 2 Espina de pescado problemática del proceso de trilla en la hacienda la Guaira de Ibagué. Figura 3 Morfología del grano del arroz. Figura 4 Línea del tiempo evolución del arroz en sus variables económicas, ambiental y social.El cultivo del arroz jalona positivamente la economía agrícola del mundo, ha sido fuente de trabajo, investigación y progreso para la academia y las familias arroceras; en el proceso productivo del cereal han salido a la luz múltiples investigaciones, artículos, noticias y cuestionamientos que demuestran sus antecedentes, presentando efectos positivos y negativos en su cadena productiva, integrada por tres (3) fases: producción, transformación y comercialización, así como el desarrollo de las normas y la incidencia de la reglamentación en la economía del sector agrícola, generando incertidumbre sobre el manejo de los recursos, formas de producción y promoción del mercado, afectando a los agricultores y al gremio arrocero. En Colombia el arroz hace parte de nuestra historia agrícola, desde la conquista, la colonia, la independencia y recientemente con la evolución y presente de la actividad arrocera desde el periodo de 1991, donde las exportaciones superaban en 24.9 millones de dólares a la importaciones, y hoy al contrario el país ha pasado a ser importador considerable de este producto, identificando factores que intervienen en la producción, molinería y comercialización, regulando con ello su rentabilidad, clima, suelo, manejo técnico de los cultivos, precios de los insumos, políticas de comercio de los Tratados de Libre Comercio –TLC-, posicionamiento en los mercados, barreras arancelarias, competencia desleal, brechas tecnológicas, rezago en la parte técnica e innovación, altos costos de producción y cambio climático, aunado a los problemas de trilla identificados en los molinos, situaciones presentadas en la hacienda la Guaira ubicada en la meseta de Ibagué Tolima, a la cual se le suministrará este insumo bibliográfico para brindar escenarios que permitan mitigar la problemática identificada previamente.Rice cultivation positively marks the agricultural economy of the world, has been a source of work, research and progress for the academy and rice families; In the cereal production process, multiple investigations, articles, news and questions have been revealed that demonstrate its background, presenting positive and negative effects in its production chain, consisting of three (3) phases: production, transformation and commercialization, as well as the development of the norms and the incidence of the regulation in the economy of the agricultural sector, generating uncertainty about the management of the resources, forms of production and promotion of the market, affecting the farmers and the rice guild. In Colombia, rice is part of our agricultural history, since the conquest, the colony, independence and recently with the evolution and present of rice activity since the period of 1991, where exports exceeded $ 24.9 million to imports, and today, on the contrary, the country has become a considerable importer of this product, identifying factors that intervene in production, milling and marketing, thereby regulating its profitability, climate, soil, technical crop management, input prices, policies of trade of the Free Trade Agreements –TLC-, market positioning, tariff barriers, unfair competition, technological gaps, lag in the technical part and innovation, high production costs and climate change, together with the threshing problems identified in the mills, situations presented at the La Guaira farm located on the Ibagué Tolima plateau, to which this bibliographic input will be provided to provide sceneries that allow mitigating the previously identified problem

Aplicaciones del Caos y la Complejidad en la Cadena de Suministros del Sector Agroindustrial

La presente investigación consiste en determinar las aplicaciones existentes de las teorías del caos y las teorías de la complejidad en la cadena de suministro del sector agroindustrial colombiano. Además, tiene como propósito describir el sector de la agroindustria y la cadena de suministro, identificar los modelos de caos y complejidad y posteriormente determinar cuáles de éstos son aplicables al sector. Se define el caos como una sub-disciplina de las matemáticas que estudia sistemas complejos o dinámicos y tiene inmerso implicaciones filosóficas; por otra parte complejidad es la cualidad que adquiere un sistema en el que hay diversos componentes relacionados. Se ha identificado que en el ámbito colombiano existen diferentes estudios enfocados en la construcción de modelos agroindustriales, donde se adopta el concepto de complejidad para calificar el atributo de dichos modelos que involucran la armonización e integración de diferentes actores, desde los productores hasta los consumidores. En este estudio se emplea un estudio monográfico de tipo documental teniendo como unidad de análisis la cadena de suministro del sector agroindustrial. Los resultados indican que las teorías del caos y complejidad se encuentran presentes dentro de la cadena de suministros del sector agroindustrial colombiano, ya que en ella se ocurre la interconexión entre productores, procesadores y comercializadores, interactuando entre ellos y presentando alteraciones en su comportamiento económico a lo largo del tiempo en función de variaciones de las condiciones iniciales influenciadas por variables macroeconómicas, ambientales, sociales y políticas.This project intends to identify the existing applications of chaos and complexity theories in the supply chain of the Colombian agribusiness sector. Furthermore, the specific objectives are to achieve the description of the agribusiness sector and its supply chain, identify models of chaos and complexity and determine which of these are applicable to the sector. Chaos is a sub-discipline of mathematics that studies complex and dynamic systems and has immersed philosophical and mathematical implications, while the complexity is the quality that becomes a system in which there are many related components. It will be a monograph about the supply chain of the agribusiness sector. In the Colombian context there have been various studies focused on building agribusiness models, where the concept of complexity is adopted to qualify the attribute of these models involving the harmonization and integration of the different actors, from producers to consumers. This project aims to identify existing applications of chaos and complexity in the supply chain of the Colombian agribusiness sector. This paper is in the Finance & Marketing line of investigation, in the project of Corporate Finance. As final result, it’s found that theories of chaos and complexity are present in the supply chain of the Colombian agribusiness sector because there is an interconnection between producers, industrials and dealers, interacting with each other and showing alterations on their economic behavior over the time depending on variations on initial conditions influenced by macroeconomic, environmental, social and political variables.Universidad del Rosari

Diagnostico de gestión tecnológica del cultivo del arroz en la región de Venadillo, Tolima : siembra tecnificada versus siembra tradicional

Administrador (a) de EmpresasPregrad

Revisión del estado del conocimiento para la construcción de un Modelo de Gestión de la I+D+i de acuerdo a la serie NTC 5800 para el sector arrocero del Municipio de Ibagué.

Con esta monografía se busca dar el sustento teórico y conceptual necesario para el desarrollo de un modelo para la gestión de la Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i) orientado al sector arrocero del Tolima. Para tal fin se recolectaron datos, definiciones, proyectos similares y noticias para su respectivo análisis y construcción de la monografía. En la monografía datos, información y análisis sobre los siguientes temas: • Antecedentes (Búsqueda de proyectos similares). • Contexto de la Innovación en Colombia • Contexto de la Innovación en el sector arrocero tolimense y otros departamentos • Tipos de cultivos de arroz • Contexto de las empresas arroceras del Tolima • Proceso industrial del arroz • Serie NTC 5800 • NTC 5801 • Leyes y decretos I+D+i en Colombia • Estrategias para la sustentabilidad empresarial (Valor agregados, mejoramiento continuo, Vigilancia Tecnológica e Inteligencia Competitiva). • Teoría y modelos de innovación. • Transferencia de tecnología • Manual de Oslo • Manual de Frascati • Colciencias y la CTEI • Teoría y Dinámica de Sistemas • Enfoque sistémico y gestión por procesosThis monograph seeks to provide the theoretical and conceptual support necessary for the development of a model for the management of Research, Development and Innovation (R & D + i) oriented to the rice sector of Tolima. For this purpose, data, definitions, similar projects and news were collected for their respective analysis and construction of the monograph. In the monograph data, information and analysis on the following topics: • Background (Search for similar projects). • Context of Innovation in Colombia • Context of Innovation in the Tolimense rice sector and other departments • Types of rice crops • Context of the rice companies of Tolima • Industrial rice process • NTC 5800 Series • NTC 5801 • Laws and decrees I + D + i in Colombia • Strategies for business sustainability (Value added, continuous improvement, Technological Surveillance and Competitive Intelligence). • Theory and innovation models. • Technology transfer • Oslo Manual • Frascati Manual • Colciencias and the CTEI • Theory and Dynamics of Systems • Systemic approach and process managemen

Identificación e implementación de un producto orgánico mineral líquido aplicado al cultivo de arroz (Oryza sativa) variedad Fedearroz 60.

La evaluación sirvió como guía para identificar parámetros importantes durante el proceso de obtención de un producto orgánico-mineral liquido en diversas etapas de manufactura, como la recepción de las materias primas, método de fabricación, presentación final y composición química evidenciada en una serie de tablas y figuras que ilustran la importancia de cada fase productiva. Esto con el fin de ser utilizado posteriormente en campo con la intención de determinar características de rendimiento de un cultivo de arroz (Oryza sativa) variedad Fedearroz 60, como espigas por mt2, grano total por mt2, grano lleno por mt2 y porcentaje de grano vano por mt2. La evaluación se realiza en el municipio de Piedras del departamento del Tolima en la finca las cabras, con el propósito de evaluar dos productos orgánicos-minerales líquidos, donde uno de ellos es elaborado a partir de vinaza concentrada al 50% de solidos totales y que contiene una cantidad apreciable de carbono orgánico oxidable, en combinación con materias primas que poseen los elementos mayores primarios como el nitrógeno (N), Potasio (K2O) y fosforo (P2O5) respectivamente. Siendo posteriormente utilizados estos productos orgánicos-minerales líquidos en un lote sembrado con una especie de arroz de ciclo corto, manejando una extensión total de 20.8 hectáreas provistas de una fuente de agua óptima para las labores agrícolas de esta naturaleza. Las pruebas en campo dieron inicio después de la caracterización del producto orgánico-mineral líquido y la división del lote destinado para la investigación en tres módulos de siembra. Donde el producto caracterizado y que contiene la vinaza concentrada al 50% de solidos totales, fue destinado para realizar el tratamiento de una de las zonas dispuestas para el cultivo de arroz (Oryza sativa) variedad Fedearroz 60. Luego se determinó un segundo tratamiento con un producto agrícola orgánico-mineral comercial similar al caracterizado y que su uso es muy común en la zona de influencia por parte de los arroceros del sector. Finalmente, los dos tratamientos nombrados anteriormente se evaluaron con un testigo que es básicamente el tratamiento que utiliza generalmente el agricultor en sus cultivos. Hay que tener en cuenta que se realizaron tres tratamientos a cada módulo de siembra y en diferentes etapas del cultivo con el fin de fortalecer el desarrollo. El planteamiento investigativo y la extensión de siembra fue delimitada con banderas para identificar el área utilizada por cada tratamiento, esto facilitó no solamente las aplicaciones foliares sino también la parte determinante del proceso como las observaciones y la toma de las muestras en campo, que fueron registradas y analizadas estadísticamente para comprender las variables de respuestas por medio de la evaluación básica de rendimiento y el análisis de varianzas. Con la intención de interpretar y comparar la eficacia de cada procedimiento planificado por la investigación y así establecer cuál es el tratamiento foliar que presento mejor comportamiento al final de la etapa de maduración del cultivo de arroz.The research served as a guide to identify important parameters during the process of obtaining an organic-liquid mineral product in various stages of manufacture, such as the receipt of raw materials, manufacturing method, final presentation and chemical composition evidenced in a series of tables and figures that illustrate the importance of each productive phase. This in order to be used later in the field with the intention of determining performance characteristics of a rice crop (Oryza sativa) variety Fedearroz 60, as ears per mt2, total grain per mt2, full grain per mt2 and percentage of vain grain by mt2. The investigation is carried out in the municipality of Piedras of the department of Tolima in the Las Caras farm, with the purpose of evaluating two organic-liquid mineral products, where one of them is elaborated from vinasses concentrated to 50% of total solids and that It contains an appreciable amount of oxidizable organic carbon, in combination with raw materials that possess the primary major elements such as nitrogen (N), potassium (K2O) and phosphorus (P2O5) respectively. These organic-liquid mineral products are subsequently used in a batch planted with a short-cycle rice species, handling a total area of 20.8 hectares with an optimum source of water for agricultural work of this nature. The field tests began after the characterization of the organic mineral-liquid product and the division of the batch destined for the investigation in three modules of sowing. Where the product characterized and containing the vinasse concentrated 50% of total solids, was intended to perform the treatment of one of the areas arranged for the cultivation of rice (Oryza sativa) variety Fedearroz 60. Then a second treatment with a product was determined agricultural organic-mineral commercial similar to the one characterized and that its use is very common in the zone of influence on the part of the rice farmers of the sector. Finally, the two treatments named above were evaluated with a control that is basically the treatment that the farmer usually uses in his crops. It must be borne in mind that three treatments were carried out for each planting module and in different stages of the "age" crop in order to strengthen the development. The investigative approach and the extension of sowing delimited with flags to identify the area used for each treatment, facilitated not only the foliar applications but also the determining part of the process such as the observations and the taking of the samples in the field, which were recorded and analyzed. Statistically to understand the response variables by means of the basic evaluation of performance and the analysis of variances. With the intention of interpreting and comparing the effectiveness of each procedure planned by the investigation and thus establishing which is the foliar treatment that presented the best behavior at the end of the maturation stage of the rice crop